どて煮って何〜?ってコメントもあったね〜^^どて煮って、ホルモンを赤みそで煮たやつ。うちは・・'''こんにゃく、牛すじ、大根、焼ちくわ'''を入れちゃうよ。'''赤みそ、みりん、砂糖、にんにく一かけら(丸ごと)、あればネギの青い所、だし汁'''で ず〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜っと煮込むだけ。'''濃いめのお味噌、結構甘め'''に味付けします♪今日煮て、次の日も火を通して、また次の日も・・2〜3日したやつの方が美味しいかな〜^^ご飯にかけて、七味をふると〜大人〜な味に♪あ、私はホルモンの裏側、白い脂?を取っちゃうよ〜(ついでに薄皮?も取れたら取る)。 ちょっと面倒だけど、柔らかく出来るのっ。放っておくだけだから、簡単だよ〜。是非一度^^
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