どて煮って何〜？ってコメントもあったね〜＾＾どて煮って、ホルモンを赤みそで煮たやつ。うちは・・'''こんにゃく、牛すじ、大根、焼ちくわ'''を入れちゃうよ。'''赤みそ、みりん、砂糖、にんにく一かけら（丸ごと）、あればネギの青い所、だし汁'''で　　ず〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜っと煮込むだけ。'''濃いめのお味噌、結構甘め'''に味付けします♪今日煮て、次の日も火を通して、また次の日も・・２〜３日したやつの方が美味しいかな〜＾＾ご飯にかけて、七味をふると〜大人〜な味に♪あ、私はホルモンの裏側、白い脂？を取っちゃうよ〜（ついでに薄皮？も取れたら取る）。　　ちょっと面倒だけど、柔らかく出来るのっ。放っておくだけだから、簡単だよ〜。是非一度＾＾