この洋かん、先日の日本茶教室で行ったとらやさんで買ってきたもの。春の富士山をイメージした羊羹ということですが．．．めっちゃ美味しい！！ありえない！今まで食べてきた（主にお正月のおせちの）羊羹とは、比べものにならない美味しさ！（お値段もな！）このまわりの桜色が道明寺粉を使ってあって、甘いのにあっさり。なのにお口で溶ける！？ん？何この食感...うわー、なんぼでも食べられちゃうわあ♪と思わず興奮しちゃう羊羹なのです。＜これ1本ひとりで全部いける！だから丸ごと食べさせてー。(笑）＞＜羊羹切り分けの図＞もうさ、子供たちが真剣すぎて目がギラギラ。1ミリでも厚いヤツを狙っているわけ。せっちゃん、プレッシャーがキツくてキレてたもん。「みんな同じに切ったからっ！」って。（笑）さてさてそんな素敵羊羹には及ばないが、じゃあ作ってみようか？っていうことで、そろえられる範囲の材料で作ってみました。そう、和菓子。＜捏ねるナオ嬢。＞お店で探したけど白餡が売ってなくて（さすがに餡から作るのはためらわれて）、白玉粉使って求肥に挑戦☆色粉を使う段階では３人それぞれ真剣。色付けされた生地をレンジに入れて、1分半。出してかき混ぜてまた1分半。膨らんだら出して、水飴混ぜて捏ねて...。こし餡を丸めたものをくるむ！これが意外と難しい！そして完成したものがコチラ♪色も毒々しいけど。かたちも（思いっきり）崩れているけど。（できたてはどんなものでも）味は、美味しい！(笑）いやホント、本当に味はいけてたんですよ。ですから今度はちゃんと白餡用意して、練り切りに挑戦してみたいです。ちなみに今回の作り方は、図書館で借りた本を参考にしました。（あくまで参考！材料いろいろ足りなくて端折ったし、分量間違えてせっちゃんに助けてもらったりしたから。）ちゃんと本の通りに作ったら、本の写真のように出来たと思うよ。きっと。キッチンでつくる茶席の和菓子(2002/03)金塚 晴子商品詳細を見る季節を楽しむ　かわいい和菓子 (ＳＥＮＳＥ　ＵＰ　ＬＩＦＥシリーズ)(2010/09/22)山崎彩商品詳細を見る＜この本は写真も凄く可愛いので、本屋で探して買ってしまいました☆＞