急に暖かくなり、めっきり春めいてきた東京です

さて、最近はなまる家ではルウを使わずにカレーを作っているので、ちょっと紹介したいと思います。

まずは玉ねぎ・お肉を炒めます。

時間があるときは玉ねぎだけをじっくりと飴色になるまで炒めると更においしくなりまが、急いでる時は適当で大丈夫です。

人参も加えて蓋をして、時々かき混ぜながらしんなりするくらい火を通します。

焦がさないように注意して下さいね。

さて、火が通ったら、いったん火を止めます。

そしてそこに小麦粉とカレー粉を入れます...