初めて作りました。イカ飯っ！！圧力鍋で簡単にできちゃいました♪先週マメくんが仕事のついでに韓国食材店で買い物をしたときにイカがあったので買ってきてくれたんです。お店で見つけたイカは新鮮なものだったんですけど、お店の人に『氷つけますか？』って聞かれて、てっきりイカの下に敷いてあった氷を入れてくれるんだと思ってお願いしたら、なんと冷凍イカが入っていたそうで(笑)あまりドイツ語が得意な人ではなかったようで、勘違いだったみたいだけど、その場で気づこうよ、マメくん。そんな訳でこちら解凍したイカ。ヤリイカ？スルメイカ？かなり大きいです。ドイツではイカといえば冷凍コーナーにあるイカリング(笑)丸ごとってなかなか買えないし、あってもセピアっていう肉厚のものでちょっと違うんですよね〜マメくんはシンプルに大好きなイカの姿焼きを食べたかったみたいですが、ちょうどもち米が残っていたので前々から作ってみたかったイカ飯にさせていただくことにしました。イカ丸ごと調理なんてほんと久々で、かなりぎこちない手つきでしたが無事にワタを抜きました(笑)私、イカワタ炒めとか好きなんですけど、ワタを使う場合はやっぱり新鮮なものがいいんですよね？ゲソを細かく切って、人参とごぼう(千切りになってる冷凍物をアジアショップで買ってます)と一緒にもち米に混ぜ、お醤油とみりんで味付け。それをイカに詰めて爪楊枝で閉じたら、用意した煮汁と一緒に圧力鍋に投入！！高圧で炊くこと20分。炊いてるそばから、イカのなんともいえないいい香りがただよってうっとりのマメくんと私(笑)ふっくらできあがりました〜もち米を結構詰めちゃったので破裂しちゃうかもと心配でしたが、大丈夫でした☆圧力鍋のお陰で、短時間でも包丁ですぅっと切れちゃうぐらいとても柔らかくできて感動ものでしたよ。ふたごっちもイカをまともに食べるのは初めてでしたが、なんの抵抗もなくバクバクすごい勢いで食べてました。そしてあっという間にイカ飯２杯分完食。イカさえ普通に手に入るなら間違いなく我が家の定番料理の仲間入りするところなんですけどね〜〜〜圧力鍋お持ちの方、ぜひ作ってみてくださいね♪♪↓ちなみにレシピはこちらの本のものです。おいしい！はやい！圧力鍋おかず続きは半分自分の記録用に。続きを読む前にポチっとしてくれると嬉しいです♪　 　　海外で子育て☆ 　　　　　　　　双子がいっぱい♪