”ウン！これはイケるっ！”自画自賛モードで、ゆであがったばかりのパスタを試食、、いやつまみ食い（笑）妙にうれしくなったので、娘までキッチンに呼びつけて「ちょっと食べてみて」「おいしいっ！」と、合格点の太鼓判。行きつけのスーパーで買っている、１キロ２９８円のなんてことのない1.4mmパスタが、こんなにも美味しく仕上がったのは初めてのコトだ。実は、その鍵は「塩」麺をゆでる時に入れる塩は、これまでごくふつうの塩をあたりまえのように使っていた。それが、今夜に限ってふっと閃きがあり...